Lebensmittel

Cremige Mandelsahne

Ich liebe es ja immer mal wieder eine neue Version pflanzlicher Kochsahne auszuprobieren. Es gibt viele Hersteller solcher Sahnen und viele tolle Varianten, z.B. Sojamilch, Reismilch, Hafermilch oder Mandelmilch. Die meisten davon sind oft eher ziemlich dünnflüssig, was ich im Grunde gar nicht so schlimm zum Kochen finde. Aber diese hier ist wirklich was besonderes, denn sie ist wirklich wahnsinnig cremig.

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Zunächst möchte ich aber mal ganz begeistert berichten, dass es sich bei der Ecomil Mandelsahne um ein Bio-Produkt handelt und die Verpackung vollständig recycelbar sowie frei von Bisphenol A und Phthalaten ist. Besonders schön finde ich allerdings, dass die enthaltenen Mandeln aus Spanien stammen (ist ja auch ein spanisches Produkt) und nicht wie so oft aus Kalifornien, was ja gleich in mehrfacher Hinsicht ziemlich un-ökologisch wäre. Als einziges Süßungsmittel wird übrigens Agavensirup verwendet und kein raffinierter Industriezucker oder so.

Zutaten:
Wasser, Mandeln (7%), Mandelöl, Agavensirup*, Stabilisatoren (Gummi Arabikum, Xantan), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Meersalz, natürliches Aroma*. | *aus kontrolliert biologischem Anbau

200ml der Sahne kosten etwa 1,49€ und sie ist in diversen Online Shops erhältlich, bzw. bin ich ganz zufällig im Supermarkt „HIT“ darüber gestolpert. Geschmacklich war sie sehr mild und wie schon erwähnt wirklich sehr, sehr cremig und dickflüssig. Für eine schöne Sahnesoße also echt wie geschaffen. Also von meiner Seite aus kann ich hier echt eine Empfehlung aussprechen.

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