Lebensmittel

DM Tortellini mit Räuchertofu

Um mal wieder jenen einen Tipp zu geben, die gerne auf vegan umsteigen würden aber sich zunächst schwer damit tun, was sie eigentlich noch essen können, erst recht weil sie wenig Zeit zum selber Kochen haben, präsentiere ich euch dieses:

Tortel_1.png

Ein paar schnell gezauberte Gemüse- oder Tofutortellini mit einer fixen Gemüse-Soße und wer mag kann sich da auch noch eine Handvoll Räuchertofu drüberstreuen. Fertig. Lecker. Einfach gemacht. Die Tortellini könnt ihr bei DM kaufen, für 1,95€ in der 250g Packung.

Die Tofu-Tortellini sind etwas größer und ich mag sie persönlich etwas lieber, aber auch die mit Gemüsefüllung sind sehr lecker.

Zutaten Gemüse-Tortellini:
Teig: Hartweizengrieß*, Wasser, Palmöl*  Füllung (26%): Gemüse* (65%: – in veränderlichen Gewichtsanteilen: Zwiebeln*, Karotten*, Lauch*, Sellerie*, Spinat*), Paniermehl* (Weichweizenmehl*, Hefe*), Kartoffelflocken*, Palmfett*, Meersalz, Gewürze* (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Knoblauch*, Pfeffer*, Bohnenkraut*), Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sojalecithin*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Zutaten Tofu-Tortellini:
74% Teig: Hartweizengrieß*, Wasser, Palmöl*, 26% Füllung: 32% Räuchertofu* (Wasser, Sojabohnen*, Rauch), Kartoffelflocken*, Paniermehl* (Weizenmehl*, Hefe*), Palmfett* ungehärtet, Wasser, Zwiebeln getrocknet*, Meersalz, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz, Aspergillus oryzae*) Emulgator: Sojalecithin*, Lauch getrocknet*, Gewürze (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Majoran*, Pfeffer*). *aus biologischer Landwirtschaft

Das Palmöl enthalten ist finde ich etwas schade und überflüssig, aber immerhin handelt es sich bei den Zutaten durchgehend um Bio-Produkte.

Zusammen mit einer Gemüse-Rahm-Soße und ein paar kross angebratenen Räuchertofu-Würfeln ist das ein echt schnell gemachtes, einfaches Essen, für vegan-Einsteiger als auch für Fortgeschrittene 😉

Tofu_naturgut.png

Lecker ist hier übrigens der Räucher-Tofu von Naturgut, den ihr in Bio-Qualität bei Penny erhaltet. Die 250g Packung kostet 1,89€. Mir persönlich reicht da eine viertel bis halbe Packung als kleines Topping, darum ist es ganz gut, dass der Tofu hier halbiert verpackt ist. Nur halt leider in Plastik, da hat er einen erheblichen Nachteil zum Bio-Zentrale Tofu im Glas. Auch die Tortellini sind nochmal in Plastik eingeschweißt, also auch von dem Standpunkt her leider nicht ideal.

Allerdings ein tolles schnelles Essen für ab und zu und sicher ein gutes Hilfsmittel für vegan-Neulinge, die noch nach einfachen Alternativen suchen.

2 comments on “DM Tortellini mit Räuchertofu

  1. Jaa, nicht nur für Neulinge.^^ Ich mag die auch ganz gern. Sieht gut aus, dein Tellerchen…

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  2. fast das gleiche produkt, also sowohl tortellini als auch räuchertofu gibts übrigens von alnatura (kann man u.a. auch bei edeka und tegut kaufen)

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